一般用来包粽子的叶子不包括 传统包粽子的叶子是哪两种
记忆里总飘着股清苦又温暖的香——是奶奶灶上煮粽子的味道。那时我蹲在老槐树下看她择叶子，竹篮里堆着青幽幽的叶片，指尖一捻就渗出淡淡的草木气。可前阵子和朋友聊起包粽子，她掰着手指头数：“荷叶、芭蕉叶、玉米皮……不都行吗？”我差点笑出声，得，今儿就唠唠这粽叶的门道。
其实啊，市面上能见着的“**粽叶”还真不少。荷叶摊开像绿绸缎，裹出的粽子自带股水乡的灵秀；芭蕉叶宽大厚实，适合包个头大的“枕头粽”；玉米皮晒干后韧*强，煮出来还带点甜丝丝的焦香。但这些，真不算咱们老祖宗传下来的“正统选手”。
要说传统包粽子的叶子，南北各有一宝，像两枚被岁月磨亮的玉佩，各有各的风骨。北方的芦苇叶*是常见，我家老家的河滩边就长着成片的芦苇，夏天抽穗时绿得晃眼，入秋后叶子转成深褐，却愈发柔韧。奶奶总挑拇指宽的嫩叶，拿开水烫软了捋平，那股子青草混着水汽的香，隔着两层布都能闻见。她常说芦苇叶像“北方汉子”，粗粝里藏着实在劲儿，裹出的粽子棱角分明，糯米粒吸饱了叶汁，咬一口满是阳光晒过的田野味。
南方的箬竹叶才是我的心头好。前年在浙江外婆家见过漫山的箬竹，叶子比芦苇叶宽半掌，青得发亮，边缘还泛着层细绒毛，摸起来像婴儿的脸蛋般软乎。外婆教我用湿毛巾擦净叶背，叠成漏斗状时，那股竹香“呼”地窜出来，像把整个竹林都塞进了粽子里。箬竹叶更像“江南姑娘”，温柔细腻，裹出的粽子圆滚滚的，蒸好后剥开来，叶子上的纹路印在米上，连带着豆沙馅都染了丝清苦，越嚼越有回甘。
你可能会问：为啥非得用这俩？说到底还是老天爷赏饭吃。北方河汊多，芦苇长得疯，随手就能摘；南方多丘陵竹海，箬竹漫山遍野。古人没那么多讲究，就地取材罢了，倒歪打正着锁住了*本真的风味。去年试着用新鲜荷叶包粽子，虽也好吃，却总觉得少了点什么——或许是少了芦苇叶的烟火气，或是箬竹叶的竹韵，就像穿惯了粗布衫的人，突然套了件丝绸袍子，好看归好看，终归不自在。
现在我偶尔自己包粽子，总爱囤些干芦苇叶和箬竹叶。泡发时看它们在水里舒展身子，像刚睡醒的孩子伸懒腰，水渐渐染成淡绿色，空气里浮着若有若无的香。这时候总会想起奶奶的话：“好叶子不用挑贵的，得闻着舒服，摸着踏实。”可不是嘛，这小小的叶子哪只是包裹食物的容器？它裹着节气，裹着乡愁，裹着祖辈传下的巧思，咬开的每一口都是活色生香的旧时光。
所以啊，下次包粽子别光盯着新奇叶子，试试芦苇叶的爽利、箬竹叶的温润，说不定能尝到穿越千年的味道呢！你说，这藏在叶子里的智慧，是不是比超市里那些包装花哨的粽叶更有意思？
